İlk Soğuk Presleme

“İlk presleme”, zeytinyağını, zeytin meyvelerini sadece bir kez ezip sıkıştırmak suretiyle çıkarmak anlamına gelir. ‘Soğuk presleme’, tüm ekstraksiyon işleminin 80 Fahrenheit sıcaklıktan daha az bir sıcaklıkta yapılması gerektiği anlamına gelir. En kaliteli sızma zeytinyağını elde etmek için “ilk soğuk presleme” yöntemini kullanıyoruz. Bu, tamamen saf yağ üretmenin tek yoludur. Böylece sızma zeytinyağlarımızdaki sağlığa olan faydalarını koruyoruz.